Τα φραγκόσυκα είναι πολλαπλώς ωφέλημα στον άνθρωπο. Χρησιμεύουν:

 Ως πρωϊνό, ως χωνευτικό, ως καθαρτικό. Έχουν μεγάλη θρεπτική αξία είναι δροσιστικά .Παράγουν μαρμελάδα και ποτό σε μετουσίωση.  Μας δίδουν εκλεκτό οινόπνευμα.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Δεν πρέπει να τρώμε πολλά σε κάθε περίπτωση, διότι προκαλούν δυσκοιλιότητα.

Η συστηματική καλλιέργεια και εμπορία των καρπών της φραγκοσυκιάς, είναι διαδεδομένη στις χώρες της Αμερικής και στις παράλιες της λεκάνης της Μεσογείου. Στην Ελλάδα δεν έχει  καμμία καλλιέργεια παρά το ότι φύεται σε μεγάλες εκτάσεις.
Σε άλλα κράτη όμως έχουν απαιτήσεις από την ποιότητα. Π.χ. Οι Μεξικανοί καταναλωτές προτιμούν τον «λευκό» τύπο (white fleched type) στο φραγκόσυκο. Άλλες ποικιλίες με βάση το χρώμα του καρπού είναι με κίτρινο, ή με κίτρινο εξωτερικά και κόκκινη σάρκα, ή κόκκινο εξ ολοκλήρου.

Οι παραγωγικότερες ποικιλίες είναι με λευκό ή κίτρινο καρπό.

Ακόμα η καλλίτερη ποιότητα που έχει και καλλιεργητική αλλά και εμπορική σημασία, είναι η ποικιλία «Reyna».    Άλλες καλλιεργητικές εμπορικές ποικιλίες είναι οι «Cristabina»,  «Chapeada», «Roza Pelona», «Naranzana», «Amarilla Montesa»,  «Charola», « Carbona».

Η ποιότητα του καρπού καθορίζεται από αρκετά οπτικά και ειδικά χαρακτηριστικά. Για τα «τυπικά» φραγκόσυκα έγινε ειδική ανάλυση και επέφερε τα πιο κάτω οργανολεπτικά  χαρακτηριστικά.    

• Μεγάλοι καρποί βάρους άνω των 120 γραμ.
  Χυμώδης σάρκα
• Υψηλό ποσοστό διαλυτών στερεών (περιεχόμενο σάκχαρο μικρότερο από 15%)
• Φαγώσιμο  τμήμα, ποσοστιαία περιεκτικότητα άνω από 50%
• Λεπτή φλούδα, πάχους μικρότερη από 0,5 εκατ.
• Χαμηλή περιεκτικότητα σε σπέρματα. Το αποδεκτό συνολικό βάρος σπερμάτων πρέπει να είναι μικρότερο των  6 γραμ. ανά φραγκόσυκο.